Куриные котлеты с крахмалом по-министерски

Блюдо, которое не требует дополнительных усилителей вкуса, как соус.
Хочу сказать, что это еда, превратившаяся из праздничной в повседневную. Котлеты по-министерски готовятся достаточно быстро. А есть их вы можете или просто так, или же с соусом – из сметаны с чесноком и зеленью, либо - с кетчупом. Как-то по этому кулинарному рецепту я пробовала котлетки протушить в духовке, но они пересушились, и семья не очень обрадовалась этому факту. Кто-то делает котлетки из свинины, а я делала из куриного филе. Ведь оно готовится быстрее. Советую мясо не брать с ножек курицы, поскольку оно там пожестче и клейкое.

Рецепт «Куриные котлеты с крахмалом по-министерски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Куриная грудка (филе), Яйцо куриное, Сметана, Крахмал, Соль , Перец, Чеснок .

Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) - 500 г.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сметана - 2 ст. л.
• Крахмал - 1 ст. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Чеснок - 1 зуб.

Инструкции

1. Итак, чтобы получились вкусные котлеточки, которые просто обожают и взрослые и детки, слушаем внимательно!
2. Порежем куриное филе (а это куриная грудка без костей и кожи) очень маленькими ломтиками. Размешаем яйцо с крахмалом и сметаной (возможно и с майонезом).
3. Подсолим все это, поперчим. Чтобы у котлеток был легкий специфический аромат, в фарш можно добавить как чесночок, продавленный через пресс, так и сухого укропчика - при желании.
4. Теперь смешаем с нарезанной курицей получившийся соус.
5. Поставим сковороду с маслом на средний огонек. Когда разогреется масло, ложкой выложим котлетную массу. Как только поджарится нижняя сторона котлет, убавим огонь.
6. Котлетки перевернем и дальше дожариваем под крышкой.