Рыба в картофельной шубе

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рыба в картофельной шубе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рыба в картофельной шубе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Филе трески, Картофель, Яйцо куриное, Пшеничная мука, Растительное масло , Соль, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

  • Филе трески - 600 г.
  • Картофель - 4 шт.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Пшеничная мука - 2 ст.л.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Ополосните филе водой, разрежьте на порционные кусочки, куски не должны быть слишком толстыми, 1–1,5 см
  2. Посолите, поперчите рыбу, немного недосаливая.
  3. Почистите картофель, потрите на крупной терке, отожмите через сито лишнюю влагу.
  4. В тертый картофель добавьте сырые яйца, муку, соль, тщательно перемешайте.
  5. Разогрейте на сковороде растительное мало.
  6. Обваляйте в муке кусочки филе, следом аккуратно оберните картофельной смесью, положите на раскаленную сковороду.
  7. Жарьте на умеренном огне, когда с одной стороны появится корочка, аккуратно переверните, уменьшите огонь, накройте крышкой и жарьте до готовности.