Рулет из свинины с пикантной начинкой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рулет из свинины с пикантной начинкой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рулет из свинины с пикантной начинкой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свинина, Бородинский хлеб, Сыр пармезан, Сливочное масло, Сушеный розмарин , Сушеный тимьян, Сушеный базилик, Молотый черный перец , Морская соль, Оливковое масло.

Ингредиенты:

• Свинина - 500 г.
• Бородинский хлеб - 150 г.
• Сыр пармезан - 100 г.
• Сливочное масло - 100 г.
• Сушеный розмарин -  по вкусу
• Сушеный тимьян -  по вкусу
• Сушеный базилик -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Морская соль -  по вкусу
• Оливковое масло - 1 ст.л.

Инструкции

1. Два куска свинины по 250 граммов каждый отбить молотком. Поскольку мясо мы отбиваем, то лучше взять свинину погрубее, например окорок. Посолить и поперчить.
2. Для начинки возьмите черствый бородинский хлеб и пармезан, и измельчите их в блендере до состояния крошки. Затем туда же добавьте масло, специи и соль по вкусу.
3. Выложите начинку на мясо и сверните их в рулеты. Рулеты необходимо перевязать веревкой и обжарить со всех сторон.
4. Затем убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 40–50 минут.