Каре ягненка с зеленым маслом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Каре ягненка с зеленым маслом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Каре ягненка с зеленым маслом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Чеснок, Соль, Розмарин, Петрушка, Тимьян , Сливочное масло, Каре ягненка .

Ингредиенты:

• Чеснок - 3 зуб.
• Соль - ½ ч.л.
• Розмарин - 1 ст.л.
• Петрушка - 10 г.
• Тимьян - 10 г.
• Сливочное масло - 70 г.
• Каре ягненка - 600 г.

Инструкции

1. Масло, чеснок, соль, травы растереть в ступке до состояния пасты, добавить масло, перемешать, убрать в холодильник на 20 минут.
2. Ребра комнатной температуры намазать маслом, оставить на 20 минут, выложить в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут, или термометр для мяса 65–70 градусов внутри мяса (для medium rare). Я еще кладу в форму немного розмарина и пару зубчиков чеснока — пока мясо готовится, на кухне — потрясающий аромат. Вынуть форму их духовки, накрыть фольгой и оставить на 15 минут.
3. Разделать каре, отрезая ребра (между косточками). Положить кусочек зеленого масла на ребра.