Лосось с острым перцем, зеленым луком и морковью

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лосось с острым перцем, зеленым луком и морковью». Попробуйте обязательно

Рецепт «Лосось с острым перцем, зеленым луком и морковью» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Филе лосося, Соевый соус, Белый винный уксус, Мед, Сахар , Перец чили, Морковь, Зеленый лук , Оливковое масло, Лимоны, Кунжутное масло, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Филе лосося - 800 г.
• Соевый соус - 50 мл
• Белый винный уксус - 10 мл
• Мед - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Перец чили - 3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Зеленый лук - 100 г.
• Оливковое масло - 50 мл
• Лимоны - 1 шт.
• Кунжутное масло - 20 мл
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Смешать винный уксус, сахар, соевый соус, мед, сок лимона и оливковое масло в однородный маринад. Добавить соли и перца по вкусу, замариновать в этом маринаде куски филе лосося на 15 минут.
2. Параллельно нарезать морковь, перец чили тонкой соломкой длиной 5–7 см, зеленый лук нарезать сегментами такой же длины.
3. На кунжутном масле обжарить до мягкости морковь, потом добавить к ней перец чили, жарить еще минуту, добавить лук и цедру лимона, перемешать и снять с огня, посолив.
4. Рыбу выложить на противень, покрытый пекарской бумагой, и запекать в течение 5–7 минут. Подавать с пряным гарниром.