Шашлык из баранины со сладкими перцами

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шашлык из баранины со сладкими перцами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Шашлык из баранины со сладкими перцами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баранья лопатка, Репчатый лук, Сладкий перец, Оливковое масло, Лимоны , Чеснок, Орегано, Тимьян , Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Баранья лопатка - 1 шт.
  • Репчатый лук - 3 шт.
  • Сладкий перец - 2 шт.
  • Оливковое масло - 5 ст.л.
  • Лимоны - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Орегано - 1 ч.л.
  • Тимьян -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Для этого блюда необходимо использовать небольшую баранью лопатку, очищенную от кости и жира. Чтобы шашлык получился более сочным, немного жира желательно оставить. Мясо порезать на кубики примерно по 4 см. Порезать и разделить на дольки лук. Порезать перец поперек.
  2. В большой миске перемешать масло, чеснок, травы, лимонный сок, приправить солью и перцем. Добавить кусочки мяса.
  3. Плотно накрыть миску и поставить в холодильник на 6–8 часов, содержимое периодически помешивать.
  4. По прошествии указанного времени достать из маринада мясо и надеть на шампуры, чередуя с дольками лука и перца. Положить их в сковороду или на решетку и смазать маринадом.
  5. Положить решетку на горячие угли. Обжаривать шашлыки 20–25 мин., периодически переворачивая и смазывая маринадом. Подавать немедленно.