Бараний шашлык с луком

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Бараний шашлык с луком». Попробуйте обязательно

Рецепт «Бараний шашлык с луком» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Репчатый лук, Баранина, Зеленый лук, Помидоры, Лимоны , Уксус, Растительное масло .

Ингредиенты:

• Репчатый лук - 2 шт.
• Баранина - 500 г.
• Зеленый лук - 100 г.
• Помидоры - 200 г.
• Лимоны - ½ шт.
• Уксус - 1 ст.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.

Инструкции

1. Баранину (почечную часть или мякоть задней ноги) обмыть, нарезать небольшими кусками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный лук, уксус или чайную ложку лимонного сока и перемешать. Посуду накрыть крышкой и на 2–3 часа вынести в холодное место, чтобы баранина промариновалась.
2. Перед жарением замаринованные куски баранины надеть на металлический вертел, вперемежку с луком, нарезанным ломтиками. Жарить шашлык надо над горящими без пламени углями, примерно, в течение 15–20 минут, повертывая вертел, чтобы баранина прожарилась равномерно.
3. Готовый шашлык снять с вертела, положить на блюдо, полить маслом и гарнировать зеленым луком, помидорами, нарезанными дольками, и кусочками лимона. Кроме того, на гарнир можно подать отварной рис и отдельно сушеный молотый барбарис или гранатовый сок.