Утка по‑алмаатински

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Утка по‑алмаатински». Попробуйте обязательно

Рецепт «Утка по‑алмаатински» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 110 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Утка, Пиво, Топленое сливочное масло, Сливочное масло, Яблоко , Соль, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

  • Утка - 1 шт.
  • Пиво - 2 стак.
  • Топленое сливочное масло - 3 ст.л.
  • Сливочное масло - 60 г.
  • Яблоко - 700 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Обработанную утку разрубить на куски, посыпать солью, черным перцем, положить в эмалированную кастрюлю и залить пивом.
  2. Оставить на 8-12 часов мариноваться в прохладном месте.
  3. Кастрюлю с уткой в маринаде поставить на огонь, дать быстро закипеть, после чего варить на слабом огне около часа.
  4. Затем утку вынуть из маринада, обжарить каждый кусок в топленом масле и довести до готовности в духовке.
  5. Яблоки промыть, разрезать на 4-6 частей, удалить сердцевину и припустить на сливочном масле.
  6. Подготовленные яблоки подать вместе с уткой, политой соком-маринадом, в котором она варилась.