Баранина в вине

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баранина в вине». Попробуйте обязательно

Рецепт «Баранина в вине» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Филе баранины, Сахар, Чернослив, Бальзамический уксус, Красное сухое вино , Мясной бульон, Тимьян .

Ингредиенты:

  • Филе баранины - 800 г.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Чернослив - 75 г.
  • Бальзамический уксус - 4 ст.л.
  • Красное сухое вино - 200 мл
  • Мясной бульон - 200 мл
  • Тимьян - 2 ст.л.

Инструкции

  1. В кастрюлю положить сахар и нагреть, чтобы он растаял и приобрел темный карамельный цвет. Добавить уксус и перемешать.
  2. Добавить чернослив, бульон и вино. Кипятит 10 минут, пока жидкость не выпарится вдвое. Добавить 1 столовую ложку тимьяна.
  3. Обжарить баранину в течение 4 минут с каждой стороны до готовности.
  4. Подавать баранину на картофельном пюре, полив сверху соусом. Посыпать оставшимся тимьяном.