Долма с кедровыми орешками

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Долма с кедровыми орешками». Попробуйте обязательно

Рецепт «Долма с кедровыми орешками» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Листья винограда в рассоле, Рис басмати, Оливковое масло, Кедровые орехи, Помидоры , Томатная паста, Орегано, Свежая мята , Рубленая петрушка, Корица, Чеснок, Лимоны, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Листья винограда в рассоле - 12 шт.
• Рис басмати - 80 г.
• Оливковое масло - 1,5 ст.л.
• Кедровые орехи - 25 г.
• Помидоры - 700 г.
• Томатная паста - 2 ч.л.
• Орегано - 1,5 г.
• Свежая мята - 1 ст.л.
• Рубленая петрушка - 1 ст.л.
• Корица - ½ ч.л.
• Чеснок - 3 зуб.
• Лимоны - ½ шт.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Замочить виноградные листья в кипятке на двадцать минут, воду слить и положить их прожилками вверх.
2. На сковороде в оливковом масле обжарить кедровые орешки. Добавить сваренный рис, треть помидоров, томатную пасту, половину орегано, мяту, петрушку, корицу и чеснок и готовить две минуты. Влить сок половины лимона, посолить, поперчить.
3. Одну десертную ложку смеси выложить на виноградный лист и плотно свернуть, боковые стороны заправив внутрь. Проделать то же самое со всеми листьями. Выложить половину оставшихся помидоров в форму, сверху поместить долму, а поверх нее — орегано и помидоры. Посолить, поперчить, залить 70 мл воды, закрыть крышкой и готовить на медленном огне один час.