Тонкацу с чили, дайконом и зеленым горошком

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тонкацу с чили, дайконом и зеленым горошком». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тонкацу с чили, дайконом и зеленым горошком» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Морковь, Дайкон, Стручковый зеленый горошек, Зеленый лук, Бобовые роростки , Зеленый перец чили, Свиные отбивные, Пшеничная мука , Яйцо куриное, Панировочные сухари панко, Смесь салатных листьев, Растительное масло, Кетчуп, Ворчестерский соус.

Ингредиенты:

  • Морковь - 2 шт.
  • Дайкон - 50 г.
  • Стручковый зеленый горошек - 25 г.
  • Зеленый лук - 8 стеблей
  • Бобовые роростки - ¼ стак.
  • Зеленый перец чили - 1 шт.
  • Свиные отбивные - 2 шт.
  • Пшеничная мука -  по вкусу
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Панировочные сухари панко - ¼ стак.
  • Смесь салатных листьев - 80 г.
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Кетчуп - 1 ст.л.
  • Ворчестерский соус - 2 ст.л.

Инструкции

  1. В миску с ледяной водой положите нарезанные соломкой морковь, дайкон, нарезанный по диагонали горошек, зеленый лук, чили и проростки и оставьте на 1 час. Слейте воду.
  2. Положите мясо между 2 кусками пленки и отбейте до толщины 5 мм. В разные миски положите муку, слегка взбитое яйцо и сухари. Обваляйте мясо сначала в муке, затем в яйце и затем в сухарях, слегка прижав мясо, чтобы полностью покрылось.
  3. Разогрейте сковороду на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Жарьте мясо по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце, затем порежьте на полоски, шириной 1 см.
  4. Разложите по 2 тарелкам вместе с овощами. Рядом положите листья салата. Смешайте кетчуп и ворчестерский соус и полейте мясо.