Жареные куропатки в цитрусово-гвоздичной глазури

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареные куропатки в цитрусово-гвоздичной глазури». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареные куропатки в цитрусово-гвоздичной глазури» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лимоны, Куропатки, Апельсиновый маринад, Лимонный сок, Бурбон , Лимонная цедра, Молотая гвоздика .

Ингредиенты:

• Лимоны - 1 шт.
• Куропатки - 1 шт.
• Апельсиновый маринад - 0,3 стак.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Бурбон - 1,5 ст.л.
• Лимонная цедра - ½ ч.л.
• Молотая гвоздика - ¼ ч.л.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Очень тонко нарежьте лимон кружками и выложите на противень прямоугольником. Разрежьте куропатку пополам и щедро натрите солью и перцем. Выложите на лимоны, кожей вверх и отправьте в духовку на 15 минут.
2. Тем временем, смешайте мармелад, апельсиновый сок, бурбон, тертую цедру и гвоздику в маленькой кастрюле. Поставьте на средний огонь и варите примерно 4 минуты, пока глазурь не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Смажьте половинки куропатки глазурью и отправьте в духовку еще на 10 минут до готовности птицы, смазывая за это время ее еще 2-3 раза. Немедленно подавайте.