Утка в медово-перечном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Утка в медово-перечном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Утка в медово-перечном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сливочное масло, Утиная грудка, Репчатый лук, Корнишоны, Мед , Куриный бульон, Розовый перец, Зеленый перец в рассоле .

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Утиная грудка - 2 шт.
• Репчатый лук - 120 г.
• Корнишоны - 3 шт.
• Мед - 1 ст.л.
• Куриный бульон - 1 стак.
• Розовый перец - 1,5 ч.л.
• Зеленый перец в рассоле - 1,5 ч.л.

Инструкции

1. Разогрейте большую сковороду гриль. Выложите утиные грудки, кожей вниз, и жарьте до коричневой корочки, примерно 5 минут. Переверните и готовьте еще 6 минут для средней прожарки. Переложите на тарелку, оберните фольгой и сохраняйте теплыми.
2. Удалите жир из сковороды и растопите 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанные корнишоны и пассеруйте 5 минут. Добавьте бульон и мед и варите 5 минут до состояния сиропа. Затем добавьте оба перца и готовьте еще 1 минуту. Снимите с огня и введите оставшееся сливочное масло. Посолите и поперчите.
3. Готовую утку можно порезать на тонкие порционные кусочки или подать целиком, полив соусом.