Тунец на гриле с травяным айоли

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тунец на гриле с травяным айоли». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тунец на гриле с травяным айоли» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Оливковое масло, Красный винный уксус, Базилик, Измельченный свежий тимьян, Сушеный эстрагон , Чеснок, Майонез, Филе тунца , Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - ¼ стак.
• Красный винный уксус - 2 ст.л.
• Базилик - 2 ст.л.
• Измельченный свежий тимьян - 2 ч.л.
• Сушеный эстрагон - 2 ч.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Майонез - 3 ст.л.
• Филе тунца - 800 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. В миске смешайте оливковое масло, уксус, мелко нарезанный базилик, тимьян, эстрагон и измельченный чеснок. В другую миску выложите майонез и добавьте 1,5 столовые ложки приготовленного пряного масла. Хорошо перемешайте.
2. Разрежьте филе на 4 стейка, посолите и поперчите. Выложите рыбу в приготовленное пряное масло и перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 1 час, иногда переворачивая.
3. Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Выложите рыбу и жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Выложите на тарелки, полейте айоли и подавайте.