Маринованная свиная вырезка в имбирном джеме и тимьяне

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Маринованная свиная вырезка в имбирном джеме и тимьяне». Попробуйте обязательно

Рецепт «Маринованная свиная вырезка в имбирном джеме и тимьяне» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свежий тимьян, Вода, Имбирный джем, Крупная соль, Свиная вырезка , Свежемолотый черный перец, Измельченный свежий тимьян .

Ингредиенты:

• Свежий тимьян - 1 стак.
• Вода - 2 стак.
• Имбирный джем - 0,6 стак.
• Крупная соль - 3 ст.л.
• Свиная вырезка - 1 кг.
• Свежемолотый черный перец - 1 ч.л.
• Измельченный свежий тимьян - 1 ч.л.

Инструкции

1. В миске смешайте 1 стакан измельченного тимьяна, воду, 0,5 стакана имбирного джема и соль. Хорошо перемешайте, пока соль не растворится. Вылейте в пакет и добавьте мясо. Плотно завяжите, перемешайте и отправьте в холодильник на 24 часа.
2. Разогрейте духовку до 220 градусов.
3. Просушите мясо бумажным полотенцем и натрите свежемолотым черным перцем. Выложите в смазанную маслом форму. Запекайте 25 минут, затем уменьшите температуру до 160 градусов (не вынимая мясо) и запекайте еще 30 минут.
4. В небольшой миске смешайте оставшийся джем и тимьян. Смажьте мясо и запекайте еще 5 минут, пока температур внутри мяса не достигнет 65-70 градусов. Выложите на тарелку и оставьте на 15 минут. Порежьте мясо на куски и подавайте.