Лосось в корочке из чили и лайма с ароматной чечевицей в йогурте

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лосось в корочке из чили и лайма с ароматной чечевицей в йогурте». Попробуйте обязательно

Рецепт «Лосось в корочке из чили и лайма с ароматной чечевицей в йогурте» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Оливковое масло, Красный лук, Зелено-коричневая чечевица, Толченые сухари, Перец чили , Лайм, Рубленая петрушка, Листья базилика , Филе лосося, Свежие листья шпината, Натуральный йогурт.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Красный лук - ½ шт.
• Зелено-коричневая чечевица - 250 г.
• Толченые сухари - 75 г.
• Перец чили - 1 шт.
• Лайм - 2 шт.
• Рубленая петрушка - 6 ст.л.
• Листья базилика - 6 ст.л.
• Филе лосося - 4 шт.
• Свежие листья шпината - 100 г.
• Натуральный йогурт - 200 мл

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в небольшом сотейнике на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте 5 минут до мягкости, но не давайте подрумяниваться.Всыпьте чечевицу и 500 мл горячей воды. Доведите до кипения и варите 20 минут до готовности. Слейте.
3. Тем временем, в миске смешайте сухари, натертую цедру 1 лайма, мелко нарезанный чили и горсть мелко нарезанных трав. Сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла, посолите, поперчите и все хорошо перемешайте.
4. Филе лосося выложите на застеленный фольгой противень, сбрызните оставшимся оливковым маслом и сверху выложите ровным слоем смесь с сухарями. Запекайте 8-10 минут до готовности.
5. В чечевицу добавьте нарезанный шпинат и перемешайте. Затем добавьте оставшиеся нарезанные травы, йогурт и сок лайма по вкусу. Посолите и поперчите.
6. На тарелки выложите чечевицу, рядом рыбу и украсьте дольками лайма.