Заварная куриная грудка в молоке

Нежнейшая куриная грудка без особых усилий!
Грудка, которую не надо готовить, а только заварить кипящим молоком.
Этот метод приготовления меня поначалу тоже смутил, но я все-таки попробовала и не пожалела! Грудка получается очень нежной и приятного, аппетитного цвета, и совершенно готовой!
С удовольствием делюсь:-)

Рецепт «Заварная куриная грудка в молоке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Куриная грудка, Молоко коровье цельное, Специи сухие .

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 560 г.
• Молоко коровье цельное - 800 г.
• Специи сухие -  по вкусу

Инструкции

1. Нам понадобится: филе куриной грудки, молоко 3,2 %, специи.
2. Куриную грудку промыть,слегка обсушить, нарезать на небольшие кусочки.
3. Добавить специи. Я беру "Для курицы". Тут - по желанию.
4. Переложить в толстостенную кастрюлю. И пусть постоит минут 15. Не солить, чтобы не выходил лишний сок. Толстостенная кастрюля нужна для того, чтобы подольше сохранить тепло. Хотя, это не принципиально.
5. Закипятить молоко. И прямо кипящим молоком залить грудку, чтобы покрыло на уровне 4-5 см. Быстренько перемешать, чтобы кусочки не слиплись между собой. Тут важно всё делать быстренько, чтобы сохранить высокую температуру молока.
6. Кастрюлю хорошенько укутать полотенцем. Я для верности еще и пледом накрываю. Оставить на 1 час. А можно залить грудку кипящим молоком в термос, ведь тут важно, чтобы молоко через этот час, оставалось горячим!
7. Ровно через 1 час молоко слить. Теперь можно посолить. Готово! Приятного аппетита!
8. Примечание: если молока налить меньше, грудка можеть остаться сыроватой. И лучше не использовать обезжиренное молоко. Достаточно 3,2%.