Кальмары, фаршированные телятиной с томатным соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кальмары, фаршированные телятиной с томатным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кальмары, фаршированные телятиной с томатным соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Телячий фарш, Кальмары, Помидоры, Репчатый лук, Сахар , Томатная паста, Оливковое масло, Соль , Молотый черный перец, Зелень, Пшеничная мука, Морковь.

Ингредиенты:

• Телячий фарш - 400 г.
• Кальмары - 5 шт.
• Помидоры - 5 шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Сахар - 1 г.
• Томатная паста - 1 г.
• Оливковое масло - 4 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу
• Пшеничная мука - 1 г.
• Морковь - 1 шт.

Инструкции

1. Репчатый лук мелко порезать и обжарить на оливковом масле до слегка золотистого цвета. Добавить фарш и обжаривать 10 минут на медленном огне.
2. Помидоры обдать кипятком и снять кожуру, мелко порезать. Половину помидоров добавить к фаршу, добавить мелко нарезанную зелень, тушить пару минут.
3. Вымыть кальмары и снять пленку. Нафаршировать кальмары смесью фарша с овощами, завернуть каждый кальмар в фольгу, предварительно смазав их оливковым маслом. Выпекать около 20 минут при температуре 200 градусов.
4. Из оставшихся помидоров сделать соус: немного размять их, выложить на сковороду, добавить натертую на мелкой терке морковь, столовую ложку муки, томатную пасту, сахар, соль и перец. Пассеровать 3 минуты.
5. Достать кальмары из фольги, полить их готовым соусом и по желанию посыпать зеленью.