Жареная утка с пак-чоем в устричном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареная утка с пак-чоем в устричном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареная утка с пак-чоем в устричном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Утиная грудка, Салат пак-чой, Устричный соус, Растительное масло .

Ингредиенты:

• Утиная грудка - 4 шт.
• Салат пак-чой - 4 шт.
• Устричный соус - 150 мл
• Растительное масло - 2 ст.л.

Инструкции

1. На коже грудок сделайте небольшие надрезы и выложите в холодную сковороду, кожей вниз. Поставьте на сильный огонь (это позволит жиру из кожи медленно плавиться). Готовьте примерно 10 минут.
2. Тем временем, доведите до кипения кастрюлю с водой и добавьте в нее немного устричного соуса. Разрежьте пак-чой вдоль на 4 части и выложите в воду. Варите 2 минуты, пока слегка не станет мягким, слейте и просушите.
3. Под уткой уменьшите огонь и жарьте еще несколько минут. Переложит на тарелку, слегка охладите и порежьте тонкими ломтиками.
4. В вок налейте 1 столовую ложку жира из-под утки и растительное масло и поставьте на сильный огонь. В разогретый жир выложите куски утки и подрумяньте примерно 3 минуты. Добавьте пак-чой и устричный соус. Готовьте еще 2 минуты и сразу подавайте.