Рис с куриной печенью, сельдерeем и зеленым перцем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рис с куриной печенью, сельдерeем и зеленым перцем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рис с куриной печенью, сельдерeем и зеленым перцем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Длиннозерный рис, Вода, Куриный бульон, Оливковое масло, Куриная печень , Свиной фарш, Бекон, Репчатый лук , Стебель сельдерея, Зеленый сладкий перец, Специи каджун, Зеленый лук с луковицей.

Ингредиенты:

• Длиннозерный рис - 1,5 стак.
• Вода - 2 стак.
• Куриный бульон - 2 стак.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Куриная печень - ½ стак.
• Свиной фарш - 230 г.
• Бекон - 3 куска
• Репчатый лук - ½ шт.
• Стебель сельдерея - 2 шт.
• Зеленый сладкий перец - ½ шт.
• Специи каджун - 1 ст.л.
• Зеленый лук с луковицей - 2 шт.

Инструкции

1. Приготовьте рис, как сказано в инструкции, но заменив одну треть воды куриным бульоном (например, в инструкции сказано, что на 1,5 стакана риса нужно 3 стакана воды — вы наливаете 2 стакана воды и 1 стакан бульона). Сварите рис до готовности, снимите с огня и, не открывая крышку, оставьте на 5 минут. Затем добавьте ложку оливкового масла и перемешайте.
2. Тем временем, в глубоком сотейнике обжарьте мелко нарезанный бекон в 1 столовой ложке оливкового масла до хрустящего состояния. Добавьте фарш, увеличьте огонь и подрумяньте, помешивая. Затем добавьте мелко нарезанный сельдерей, мелко нарезанный перец и мелко нарезанный репчатый лук. Слегка обжарьте на среднем огне, помешивая, и сразу добавьте измельченную куриную печень (можете очень мелко нарезать, а можете — измельчить в комбайне). Обжарьте еще несколько минут.
3. Влейте оставшийся бульон и слегка выпарите. Затем добавьте специи каджун, увеличьте огонь и дайте почти всему бульону выпариться.
4. Затем добавьте рис, перемешайте и снимите с огня.
5. Вмешайте нарезанный зеленый лук и подавайте.