Золотистые куриные крылышки во фритюре

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Золотистые куриные крылышки во фритюре». Попробуйте обязательно

Рецепт «Золотистые куриные крылышки во фритюре» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Соевый соус, Чеснок, Свежий перец чили, Пшеничная мука, Кукурузный крахмал , Свежий имбирь, Сладкая паприка, Яйцо куриное , Соль, Куриные крылья.

Ингредиенты:

• Соевый соус - 2 ст.л.
• Чеснок - 6 зуб.
• Свежий перец чили - 1 шт.
• Пшеничная мука - ½ стак.
• Кукурузный крахмал - ¼ стак.
• Свежий имбирь - 20 г.
• Сладкая паприка - 1 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Куриные крылья - 1 кг.

Инструкции

1. Подготовить курицу. Отрезать от крыльев верхние, более мясистые сегменты. Надрезать кожицу около нижнего края косточки, слегка сдвинуть мясо при помощи ножа, чтобы кусочек кости оголился — так мясо получится более сочным, а за косточку удобно будет брать. Можно также использовать второй сегмент. Кончики крыльев для запекания не походят, их лучше использовать в бульон.
2. Смешать соевый соус, измельченный чеснок, чили, имбирь и 2 столовые ложки воды в кухонном комбайне до получения однородной массы. Переложить смесь в большую миску и подмешать муку, крахмал, паприку, яйцо и соль. Выложить курицу в маринад и аккуратно перемешать так, чтобы все крылышки были покрыты равномерно маринадом. Накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить при комнатной температуре на 1 час, или в холодильнике на 4 часа.
3. В глубокую сковороду налить масло (приблизительно на 5 см высотой) и сильно его разогреть. Частями обжарить крылышки во фритюре до золотистого цвета около 7 минут. Используя шумовку, выкладывать курицу на бумажные полотенца, чтобы избавится от лишнего масла. Подавать с любым соусом на ваш вкус.