Салат фасоль курица сухарики

Рецепты / Салаты

Очень сытный и питательный салатик богат белками и витамином А.
быстрота приготовления фасоли с луком
Вкусный и сытный салат фасоль курица сухарики.

Рецепт «Салат фасоль курица сухарики» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Фасоль консервированная, Куриная грудка (филе), Морковь, Лук, Масло растительное , Майонез, Соль, Перец , Хлеб, Соль, Перец, Смесь трав, Масло растительное.

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная - 200 г.
  • Куриная грудка (филе) - 100 г.
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Масло растительное -  по вкусу
  • Майонез - 80 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу
  • Хлеб - 100 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу
  • Смесь трав -  по вкусу
  • Масло растительное - 1 ст. л.

Инструкции

  1. Филе куриное моем и тонко режем. Солим перчим и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. В принципе в этом салате можно обойтись и без куры. Но у меня оставались три малых филе с прошлого блюда. Вот и решила - зачем добру пропадать!!!
  2. Лук и морковь моем и чистим. Лук режем мелко, морковь трём на крупной тёрке. Обжариваем до мягкости. Фасоль откидываем на дуршлаг, чтоб стёк весь сок. Я ее еще промыла слегка кипяченой водой.
  3. Для сухариков хлеб режем маленькими кубиками, выкладываем в отдельную тарелку, солим и перчим, посыпаем травами, вливаем растительное масло и тщательно перемешиваем руками, чтобы весь хлеб равномерно обволокло маслом и специями. На сухую сковороду выкладываем хлебушек, чтоб только покрыл сковороду, жарим помешивая до румяного цвета. Выкладываем сухарики на салфетку, чтоб впиталось лишнее масло. В принципе сухарики можно запечь и в духовке.
  4. Для салата все ингредиенты должны полностью остыть. Затем в салатнике сложить курицу, фасоль, лук+морковь, сухарики, свежий рубленый укроп, майонез. Всё тщательно перемешать, дать салату пропитаться минут 30. Подавать в тарелке, украсив веточкой укропа.
  5. Если у вас недостаток времени, сухарики можно взять покупные. Если любите поострее, можно добавить маринованный огурчик. Вместо курицы подойдет копчёная колбаска.