Тигровые креветки с помидорами черри и обжаренным луком (палео)

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тигровые креветки с помидорами черри и обжаренным луком (палео)». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тигровые креветки с помидорами черри и обжаренным луком (палео)» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Тигровые креветки, Помидоры черри, Морская соль, Репчатый лук, Лайм , Перец чили хлопьями, Чеснок, Молотый черный перец , Топленое сливочное масло.

Ингредиенты:

  • Тигровые креветки - 1 кг.
  • Помидоры черри - 10 шт.
  • Морская соль -  по вкусу
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Лайм - 1 шт.
  • Перец чили хлопьями - 1 ч.л.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Топленое сливочное масло - 3 ст.л.

Инструкции

  1. Если под рукой оказались свежие тигровые креветки, их необходимо очистить до хвостиков (удалить жилку на спинке и снять шкурку, оставив только хвостик). Если же тигровые креветки хранились в морозильнике, тоже не беда — достаем их из упаковки и помещаем в дуршлаге под холодную воду на 5–7 минут, после чего даем стечь воде и обмакиваем креветки бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю жидкость.
  2. В отдельной миске посыпаем креветки солью, перцем чили, добавляем мелко подавленный чеснок (можно использовать чесночную соль) и молотый черный перец по вкусу и все тщательно перемешиваем.
  3. Пока креветки впитывают ароматные специи, мы нарезаем полукольцами (тоненько) лук, разогреваем сковороду и на среднем огне обжариваем лук на топленом сливочном масле до золотистого цвета.
  4. Добавляем помидоры черри к луку и пассеруем их 2–3 минуты (стараемся сохранить помидоры целыми).
  5. Вынимаем лук и помидоры в отдельную посуду, немного поднимаем огонь под сковородой и добавляем топленого масла. Настала очередь креветок: обжаривать креветки следует с обеих сторон до розового цвета (буквально 1–2 минуты с каждой стороны).
  6. Готовые креветки выкладываем на порционные тарелки и сверху добавляем обжаренные лук и помидоры черри. По желанию сбрызгиваем соком лайма.