Мясо, запеченное с сыром и помидорами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мясо, запеченное с сыром и помидорами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мясо, запеченное с сыром и помидорами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 75 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Помидоры, Горчица, Твердый сыр, Вода, Вырезка , Соль, Молотый душистый черный перец .

Ингредиенты:

• Помидоры - 2 шт.
• Горчица - 4 ч.л.
• Твердый сыр - 150 г.
• Вода - 50 мл
• Вырезка - 800 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый душистый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Чтобы мясо получилось ароматным, его нужно предварительно замариновать. Идеальный вариант — оставить в маринаде на ночь, а если времени не так много — достаточно 1,5 часов. Делаем в кусочке мяса поперечные надрезы, натираем солью и душистым молотым перцем (можно добавить любые специи по вкусу).
2. Смазываем мясо горчицей и кладем в глубокую посуду. Заливаем небольшим количеством воды. В таком виде оставляем мариноваться.
3. Сыр режем на тонкие пластинки, помидоры — кружочками (зимой, лично я, предпочитаю именно черри — не только за их красоту, но и за вкус. Обычные помидоры зимой совсем безвкусные).
4. Мясо выкладываем на фольгу. В каждый надрез кладем сыр и помидоры.
5. Заворачиваем мясо в 2 слоя фольги и отправляем в духовку. Запекаем при 180 градусах около 1 часа. На готовность пробуем вилкой — если легко проходит, то мясо готово, если нет — держим еще 10–15 минут. Чтобы мясо подрумянилось, можно открыть верхний слой фольги минут за десять до конца запекания.