Запеченная говядина с картофелем и розмарином

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеченная говядина с картофелем и розмарином». Попробуйте обязательно

Рецепт «Запеченная говядина с картофелем и розмарином» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Майоран, Говядина без кости, Баклажаны, Репчатый лук, Чеснок , Зелень сельдерея, Карри, красный перец , Гарам-масала, Рубленная кинза, Сушеная зелень, листья розмарина, листья орегано, черный перец, Морская соль, Кунжутное масло холодного отжима.

Ингредиенты:

• Майоран - 1 пуч.
• Говядина без кости - 1 кг.
• Баклажаны - 1 шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Зелень сельдерея - 1 г.
• Карри - 1 г.
• красный перец - 1 г.
• Гарам-масала - 1 г.
• Рубленная кинза - 1 пуч.
• Сушеная зелень - 1 г.
• листья розмарина - 1 пуч.
• листья орегано - 1 пуч.
• черный перец -  по вкусу
• Морская соль -  по вкусу
• Кунжутное масло холодного отжима -  по вкусу
• Оливковое масло -  по вкусу
• Картофель - 1 кг.
• Лимоны - 1 шт.

Инструкции

1. Обжарить на оливковом масле лук, сельдерей, чеснок, баклажаны. Добавить по чайной ложке специй.
2. Приготовить заправку. Для этого порубить свежую зелень, натереть на мелкой терке цедру лимона, выдавить сок лимона, добавить поджарку, залить все кунжутным маслом, поперчить, посолить.
3. Нарезать говядину, отбить, поперчить, посолить.
4. Почистить и нарезать картофель.
5. Противень полить оливковым маслом, разогреть в духовке, выложить картофель.
6. Сверху выкладывать мясо, чередуя кусочки заправкой.
7. Накрыть фольгой. Готовить при 150 градусах 1 час, потом при 180–200 — еще час.