Клефтико из баранины

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Клефтико из баранины». Попробуйте обязательно

Рецепт «Клефтико из баранины» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баранина на кости, Картофель, Морковь, Чеснок, Твердый сыр , Белое сухое вино, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян , Сушеный базилик, Рубленная кинза, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Баранина на кости - 1 кг.
• Картофель - 5 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Чеснок - 1 головка
• Твердый сыр - 50 г.
• Белое сухое вино - 50 г.
• Сушеный розмарин - 10 г.
• Сушеный тимьян - 10 г.
• Сушеный базилик - 10 г.
• Рубленная кинза - 1 ст.л.
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Баранину промыть, удалить прожилки, пленки, оставить немного жирка.
2. Нарезать мясо крупными кусками (около 5 см), каждый кусок нашпиговать чесноком (четвертинкой зубчика) и кусочком сыра.
3. Посолить, добавить специи, вино и оставить мариноваться на 1 час.
4. Картофель и морковь очистить, картофель надрезать не до конца на тонкие кружочки,морковь нарезать крупными кусками.
5. Также посолить, посыпать специями и смазать оливковым маслом (растереть руками).
6. В форму для запекания положить большой лист пергамента.
7. Уложить в форму мясо и овощи.
8. Запекать при температуре 180 градусов в течение1 часа 15 минут.
9. Посыпать рубленной кинзой.