Салат: корейская морковка, курица, грибы

Рецепты / Салаты

Очень вкусный, сытный салат. Безупречное сочетание ингредиентов!
Салат действительно вкусный, питательный, ароматный. Понравится любителям грибов и корейской моркови.
Хорош для зимних и весенних праздников, пока ещё нет или мало свежей зелени и овощей.

Рецепт «Салат: корейская морковка, курица, грибы» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Куриная грудка (филе), Куриное яйцо, Шампиньоны, Лук, Корейская морковь , Майонез, Зелень, Масло растительное , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка (филе) - 600 г.
  • Куриное яйцо - 2 шт.
  • Шампиньоны - 300 г.
  • Лук - 100 г.
  • Корейская морковь - 150 г.
  • Майонез - 150 г.
  • Зелень - 0.25 по вкусу
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Продукты для приготовления рецепта "Салат корейская морковка курица грибы". Яйца уже сварены вкрутую и очищены от скорлупы. Куриное филе уже остыло после варки. Корейскую морковь можете купить готовую. Я приготовила накануне сама.
  2. Грибы нарезаем пластинками, лук - четверть-кольцами.
  3. Лук обжариваем на растительном масле. Выкладываем в глубокую миску остывать. В ней же потом будем смешивать все компоненты будущего салата.
  4. Грибы обжариваем на оставшемся масле на той же сковороде. Мне нравится обжаривать лук и грибы по отдельности, Вы можете обжарить грибы вместе с луком.
  5. Добавляем в миску к луку грибы. Остужаем. Не забудьте на этом этапе выбрать и отложить для украшения салата несколько целых и наиболее симпатичных пластинок грибов.
  6. Тем временем нарезаем соломкой яйца, разделяем на волокна куриное филе, перерезаем длинные волокна.
  7. Добавляем в миску корейскую морковь, измельченные яйца, филе, майонез. Перемешиваем, пробуем, добавляем чёрный перец и соль, если это необходимо.
  8. Выкладываем на блюдо салат в форме купола. Смазываем купол слоем майонеза, чтобы салат выглядел аккуратнее. Украшаем отложенными обжаренными пластинками шампиньонов, укропом, корейской морковью. Угощайтесь на здоровье!