Открытый пирог с курицей, грибами и сладким перцем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Открытый пирог с курицей, грибами и сладким перцем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Открытый пирог с курицей, грибами и сладким перцем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриное филе, Свежие шампиньоны, Красный сладкий перец, Репчатый лук, Сливочное масло , Яйцо куриное, Вода, Пшеничная мука , Сливки 20%-ные, Соль, Тертый сыр пармезан, Растительное масло.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 г.
• Свежие шампиньоны - 400 г.
• Красный сладкий перец - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Сливочное масло - 50 г.
• Яйцо куриное - 3 г.
• Вода - 3 ст.л.
• Пшеничная мука - 200 г.
• Сливки 20%-ные - 200 мл
• Соль -  по вкусу
• Тертый сыр пармезан - 200 г.
• Растительное масло -  по вкусу

Инструкции

1. Масло перемешать с 1 яйцом, добавить воды, муку и соль, замесить тесто и положить его в холодильник на 30 минут.
2. Куриное филе отварить, остудить и нарезать на мелкие кусочки.
3. Обжарить лук, грибы, курицу на растительном масле 8–10 минут, добавить болгарский красный перец и тушить еще 5 минут.
4. Для заливки сыр натереть на мелкой терке, 2 яйца немного взбить, добавить сливки, посолить и все перемешать.
5. Форму смазать маслом, выложить тесто и сделать бортики, выложить начинку и полить заливкой. Выпекать 35–40 минут при температуре 180 градусов.