Курица, фаршированная рисом и черносливом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица, фаршированная рисом и черносливом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица, фаршированная рисом и черносливом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Курица, Длиннозерный пропаренный рис, Репчатый лук, Морковь, Чеснок , Чернослив, Укроп, Соль , Молотый черный перец, Растительное масло.

Ингредиенты:

• Курица - 1,3 кг.
• Длиннозерный пропаренный рис - 300 г.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Чернослив - 15 шт.
• Укроп -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Растительное масло -  по вкусу

Инструкции

1. В начале подготовим курицу: курицу моем, обрезаем выступающие части крыльев, лишнюю кожу, натираем солью и перцем снаружи и внутри.
2. Чернослив, если он сильно высушен, замачиваем на 20 минут в горячей воде (у меня чернослив был мягкий и сочный, поэтому я обошлась без замачивания). Лук и чернослив нарезаем небольшим кубиком, морковь натираем на терке. Лук с морковкой обжариваем на растительном масле.
3. Рис промываем и отвариваем практически до готовности. Изюминка этой начинки — чеснок и укроп, мелко нарезаем их.
4. Смешиваем все ингредиенты (рис, лук с морковью, чернослив, чеснок, укроп). Фаршируем приготовленной начинкой нашу курочку. Курицу зашиваем или закалываем зубочистками. Сверху курицу обильно смазываем растительным маслом (от этого она будет сочной и румяной).
5. Все. Наша курочка готова к запеканию. Отправляем ее в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов Не забываем поливать курицу выделившимся соком каждые 10 минут. Готовую курицу украшаем и подаем к столу.