Мясной рулет с грибами и зеленью

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мясной рулет с грибами и зеленью». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мясной рулет с грибами и зеленью» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 105 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свежие грибы, Лук, Зелень, Свиная шея, Оливковое масло , Молотый душистый черный перец, Соль, Семена горчицы .

Ингредиенты:

• Свежие грибы - 0,4 кг.
• Лук - 1 головка
• Зелень - 1 пуч.
• Свиная шея - 1,6 кг.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Молотый душистый черный перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Семена горчицы -  по вкусу

Инструкции

1. Для начинки: вымыть и нарезать лук, грибы произвольно, обжарить на умеренном огне 5–10 минут, затем добавит нарезанную зелень, все перемешать.
2. Свинину вымыть, обсушить, сделать продольный разрез так, чтобы получился пласт. Полученный пласт мяса сбрызнуть маслом, посолить, поперчить и посыпать горчицей.
3. На мясо выложить начинку и завернуть, как рулет, для закрепления используя зубочистки и бечевку.
4. Выложить рулет на противень (предварительно на него положив фольгу), поставить в разогретую до 240 градусов духовку на 25 минут, потом уменьшаем температуру до 180 градусов, готовить 1 час.