Курица карри с лепешками ротти

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица карри с лепешками ротти». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица карри с лепешками ротти» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Репчатый лук, Перец чили, Кинза, Сахар, Чеснок , Корень имбиря, Кокосовое молоко, Курица , Тикка-масала, Куриный бульон, Картофель, Свежие листья шпината, Свежая кинза, Лепешки роти, Желтый карри-порошок, Топленое сливочное масло.

Ингредиенты:

  • Репчатый лук - 50 г.
  • Перец чили - 1 шт.
  • Кинза - 2 г.
  • Сахар - 5 г.
  • Чеснок - 5 зуб.
  • Корень имбиря - 20 г.
  • Кокосовое молоко - 100 г.
  • Курица - 360 г.
  • Тикка-масала - 30 г.
  • Куриный бульон - 100 г.
  • Картофель - 120 г.
  • Свежие листья шпината - 50 г.
  • Свежая кинза - 10 г.
  • Лепешки роти - 5 шт.
  • Желтый карри-порошок - 1 г.
  • Топленое сливочное масло - 20 г.
  • Подсолнечное масло - 20 мл

Инструкции

  1. Положите лепешки в морозилку на 15 минут; очистите и нарежьте картофель небольшим кубиком, очистите, нарежьте лук мелким кубиком, раздавите, очистите и нарубите чеснок крупно, очистите, нарежьте имбирь мелко, разрежьте перец чили вдоль, половину чили перца нарежьте очень мелко
  2. Нарежьте курицу крупными кусками, нарвите кинзу руками.
  3. В раскаленную сковороду добавьте топленое масло, выложите курицу, посолите, поперчите и жарьте на сильном огне в течение 1 минуты, не переворачивая, добавьте лук и картофель и продолжайте жарить, помешивая, в течение еще 2-х минут.
  4. Добавьте кориандр, карри, чеснок, имбирь и перец чили, жарьте еще 30 секунд, добавьте сахар, тику масала, кокосовое молоко, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 2-х минут.
  5. Влейте бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне в течение 7-ми минут, до готовности картофеля, попробуйте на соль.
  6. Добавьте шпинат, перемешайте, снимите с огня; обжарьте лепешки на сухой разогретой сковороде до золотистой корочки в течение 1 минуты с каждой стороны.
  7. Посыпьте кинзой, подавайте с лепешками.