Вкусный салат гнездо кукушки

Невероятно красивый салат из курицы и шампиньонов!
По этому кулинарному рецепту эту вкусную еду готовит моя приятельница. Мы с ней заимствуем друг у друга рецепты. Поделилась она и этим рецептом - салат "Гнездо".

Рецепт «Вкусный салат гнездо кукушки» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Курица i категории, Ветчина, Шампиньоны, Белки яичные, Картофель зрелый , Соль, Перец острый молотый, Майонез , Салат листовой, Плавленый сыр 45 % - ной жирности, Желтки яичные, Зелень укропа, Майонез, Чеснок.

Ингредиенты:

• Курица i категории - 200 г.
• Ветчина - 50 г.
• Шампиньоны - 200 г.
• Белки яичные - 3 шт.
• Картофель зрелый - 3 шт.
• Соль -  по вкусу
• Перец острый молотый -  по вкусу
• Майонез -  по вкусу
• Салат листовой -  по вкусу
• Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 100 г.
• Желтки яичные - 3 шт.
• Зелень укропа -  по вкусу
• Майонез -  по вкусу
• Чеснок - 1 зуб.

Инструкции

1. Прежде всего, вымоем картофель, затем очистим и нарежем его тоненькой соломкой. Кстати, поможет вам в этом терка "Бёрнера" или терка для корейской морковки. Вначале поставим курочку вариться.
2. А параллельно выложим картофель на сковороду, разогретую с растительным маслом, и будем жарить его на сильном огне. Причем жарим, не перемешивая, до тех пор, пока его не покроет румяная корочка. После этого перевернем картофель, и поджарим точно так же до румяности и с другой стороны. Затем снимем картофель с огня, посолим и охладим его.
3. Мясо курицы обычно отделяют от кости. Нарежем его не очень мелко, разделив на волокна.
4. Затем нарежем тонкой соломкой ветчину и небольшими кусочками - шампиньоны.
5. Белки сваренных вкрутую яиц отделим от желтков, и натрем их на крупной терочке. А теперь приготовим птичьи яйца. Желточки, как и сыр, натрем на той же крупной терке. Зелень должна быть вымытой, высушенной и мелко нарезанной. Теперь пришла очередь чеснока, который мы очистив, пропустим через чесноковыжималку. Чтобы получились красивые яйца, вместе соединим яичные желтки с сыром, зеленью, чесноком, добавим туда для вязкости немного майонеза и хорошенько перемешаем. Видите, что теперь несложно будет вылепить из сырной массы птичьи яйца.
6. В тарелке перемешаем мясо курицы с грибами, ветчиной и яичными белками. В эту аппетитную массу добавим майонез и хорошенько перемешаем ее.
7. Застелем дно плоской тарелки вымытыми и обсушенными листьями салата. На них в виде гнезда красиво выложим полученную массу, сделав в серединке небольшое углубление.
8. А оформить наш салат можно жареным картофелем, который удачно сымитирует птичье гнездо.
9. Ну а сырные яйца положим в углубление. Не забудьте украсить это произведение искусства зеленью.