Молочная затирка по-белорусски

Молочная затирка по-белорусски - замечательное блюдо детства, готовится которое очень быстро, а что самое удобное, основу для него (клецки из яиц и муки) можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение нескольких суток. Затирка является очень старинным белорусским блюдом, поэтому существует совсем небольшое количество людей (в основном бабушек), которые готовят этот молочный суп.

Рецепт «Молочная затирка по-белорусски» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Молоко, Мука, Вода, Масло сливочное, Яйцо , Соль, Сахар .

Ингредиенты:

• Молоко - 1 л.
• Мука - 150 г.
• Вода - 200 мл.
• Масло сливочное - 20 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Сахар -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для затирки.
2. В миску просеиваем муку, делаем углубление и вбиваем яйцо со щепоткой соли. Перемешиваем смесь и перетираем в небольшие комочки.
3. Молоко выливаем в кастрюлю, добавляем воду и доводим до кипения. Всыпаем комочки теста и варим на медленном огне в течение 15 минут. Солим и добавляем сахар по вкусу.
4. Затирку разливаем по тарелкам и подаем со сливочным маслом. Приятного аппетита!