Холодник по-белорусски на кефире

В данном рецепте предлагаем освежающий холодник по-белорусски на кефире (жирность берем по своему усмотрению), в котором совсем нет мяса, а используются исключительно овощи и яйца. Если у вас уже есть отварная свекла, приготовление холодника займет не более 15 минут.

Рецепт «Холодник по-белорусски на кефире» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свекла отварная, Кефир, Огурец, Яйцо отварное, Укроп , Лук зеленый, Вода, Лимонная кислота , Сахар, Соль.

Ингредиенты:

• Свекла отварная - 1 шт.
• Кефир - 1 л.
• Огурец - 3 шт.
• Яйцо отварное - 3 шт.
• Укроп - 1 пуч.
• Лук зеленый - 1 пуч.
• Вода - 500 мл.
• Лимонная кислота - 1/4 ч. л.
• Сахар -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для холодника.
2. Огурцы с яйцами нарезаем небольшими кубиками. Свеклу трем на крупной терке, а зелень измельчаем.
3. Все ингредиенты складываем в кастрюлю с охлажденной водой. Вливаем кефир.
4. Солим, добавляем сахар и лимонную кислоту. Перемешиваем и ставим в холодильник для охлаждения (можно разлить по тарелкам сразу). Приятного аппетита!