Куриный суп с галушками

Галушки - небольшие кусочки теста из муки и воды. Куриный суп с галушками, представленный здесь, без сомнения подарит только положительные эмоции, как детям, так и взрослым. Блюдо получается ароматным и бесподобным на вкус.

Рецепт «Куриный суп с галушками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Курица, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Лавровый лист , Масло растительное, Соль, Перец черный молотый , Зелень, Мука, Разрыхлитель теста, Лимон, Яйцо, Молоко, Масло сливочное.

Ингредиенты:

• Курица - 1/2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Масло растительное -  жарки
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу
• Мука - 6 ст. л..
• Разрыхлитель теста - 20 г.
• Лимон - 1/2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 5 ст. л..
• Масло сливочное - 1 ст. л..

Инструкции

1. Курицу отвариваем в течение 1-1,5 часа. Морковь трем на крупной терке, а лук нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем овощи до мягкости в течение 5 минут, периодически помешивая.
2. Картофель нарезаем небольшими кубиками.
3. Готовим тесто. В миске смешиваем муку, яйцо, разрыхлитель, лимонную цедру и масло. Тщательно размешиваем и вливаем молоко.
4. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и ставим тесто в холодильник на 20 минут.
5. Курицу отделяем от костей, нарезаем кубиками и выкладываем обратно в бульон. Добавляем обжаренные овощи и картофель. Также добавляем лавровый лист. Солим, перчим и варим суп до готовности картофеля в течение 15 минут. Затем с помощью чайной ложки формируем галушки и кладем их в суп.
6. Когда галушки всплывут - супчик готов.
7. Куриный суп с галушками готов. Разливаем по тарелкам и подаем с зеленью. Приятного аппетита!