Сырный суп с креветками

Сырный суп с креветками - вкусное и элементарное в приготовлении блюда. Все ингредиенты для сырного супа можно заготовить заранее, что довольно удобно. По желанию, ингредиенты в конце варки можно измельчить с помощью блендера, тогда получится чудесный суп-пюре.

Рецепт «Сырный суп с креветками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сыр плавленый, Креветки очищенные, Морковь, Лук репчатый, Картофель , Укроп, Петрушка, Шафран , Масло растительное, Соль, Вода.

Ингредиенты:

• Сыр плавленый - 400 г.
• Креветки очищенные - 200 г.
• Морковь - 100 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Картофель - 200 г.
• Укроп - 30 г.
• Петрушка - 30 г.
• Шафран - 1 ч. л.
• Масло растительное - 40 мл.
• Соль - 1 ч. л.
• Вода - 2 л.

Инструкции

1. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и кладем плавленый сыр. Растворяем его, периодически помешивая.
2. Картофель нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в кастрюлю.
3. Также в кастрюлю кладем шафран и соль. Варим на среднем огне до мягкости картофеля. Если нет шафрана - ничего страшного, он просто делает вкус блюда ярче и придает аромат.
4. Морковь трем на крупной терке. Лук режем мелкими кубиками.
5. Обжариваем овощи на масле в течение 5-7 минут, периодически помешивая, а затем кладем в кастрюлю к остальным ингредиентам.
6. Креветки отвариваем в течение нескольких минут.
7. Добавляем рубленую зелень с креветками, варим еще несколько минут, а затем разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!