Постный суп из чечевицы

Суп из чечевицы - чудесное первое блюдо, которое насытит и порадует своим необычным вкусом. Приготовление супа не занимает много времени, ведь чечевицу не нужно на долго замачивать. Блюдо имеет насыщенный яркий цвет, а к тому же и богато белком.

Рецепт «Постный суп из чечевицы» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Чечевица, Морковь, Лук репчатый, Лук порей, Масло растительное , Соль, Вода .

Ингредиенты:

• Чечевица - 200 г.
• Морковь - 200 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лук порей - 1 шт.
• Масло растительное - 40 мл.
• Соль - 1 ч. л.
• Вода - 2 г.

Инструкции

1. Лук нарезаем четверть кольцами и обжариваем в течение 5 минут, периодически помешивая.
2. Добавляем тертую на крупной терке морковь и продолжаем обжаривать еще в течение 3 минут.
3. Лук-порей режем кольцами и добавляем к остальным ингредиентам. Продолжаем обжаривать еще в течение 6-7 минут, периодически помешивая.
4. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и перекладываем обжаренные овощи. Добавляем чечевицу, солим и варим на небольшом огне 15 минут.
5. По истечению времени выключаем огонь и даем супу немного настояться.
6. Суп из чечевицы готов. Приятного аппетита!