Суп из баранины с нутом

Суп из баранины с нутом - чудесное армянское блюдо, очень наваристое и вкусное. Все ингредиенты в супе отлично сочетаются между собой. Мята же придает блюду неповторимую изюминку и нежный ни с чем несравнимый аромат.

Рецепт «Суп из баранины с нутом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баранья нога, Нут, Сельдерей, Морковь, Тмин , Мята сушеная, Вода .

Ингредиенты:

• Баранья нога - 800 г.
• Нут - 150 г.
• Сельдерей - 100 г.
• Морковь - 100 г.
• Тмин - 1/2 ч. л.
• Мята сушеная - 2 ч. л.
• Вода - 3 л.

Инструкции

1. Предварительно замачиваем нут в холодной воде на ночь.
2. Промываем баранью ногу, заливаем водой и доводим до кипения. Солим. Варим в течение 1,5 часа, а затем добавляем замоченный нут и варим еще 35-40 минут.
3. Мясо отделяем от костей, нарезаем небольшими кусочками и выкладываем обратно в суп. Добавляем тмин.
4. Морковь нарезаем тонкой соломкой и добавляем в суп.
5. Сельдерей нарезаем небольшими кусочками и тоже добавляем в суп.
6. Варим все еще в течение 7-8 минут до мягкости овощей и добавляем мяту.
7. Суп с бараниной из нута готов. Разливаем по тарелкам и наслаждаемся. Приятного аппетита!