Морковный крем-суп - легкое и довольно дешевое блюдо, которое сможет насытить всю семью и в то же время не усложняет работу организма. Крем-суп из моркови очень полезный и прекрасно подойдет для разгрузочного дня. Фенхель подчеркивает вкус блюда и делает его необычным.
Рецепт «Морковный крем-суп» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Сливки 20%, Бульон куриный , Фенхель, Масло оливковое, Соль .
Морковь очищаем и промываем.
Лук с фенхелем также очищаем и нарезаем четвертинками.
Морковь выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Варим на медленном огне до мягкости.
Разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем фенхель с луком и зубчиками чеснока. Обжариваем на медленном огне в течение нескольких минут.
Когда морковь станет мягкой - добавляем обжаренные овощи.
Добавляем куриный бульон, соли и измельчаем все ингредиенты с помощью блендера.
Добавляем сливки, перемешиваем и доводим почти до кипения.
Морковный крем-суп готов. Приятного аппетита!
