Шурпа из баранины

Шурпа из баранины - удивительное горячее блюдо восточной кухни, которое пользуется огромной популярностью. Блюдо обладает пряным ароматом восточных специй и очень наваристое. Шурпа готовится преимущественно из баранины. Для приготовления данного восточного блюда потребуется время и терпение, но результат точно превзойдет все ваши ожидания!

Рецепт «Шурпа из баранины» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баранина, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский красный, Перец острый , Картофель, Чеснок, Кинза , Помидоры, Помидоры вяленые, Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Баранина - 500 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец болгарский красный - 2 шт.
• Перец острый - 1 шт.
• Картофель - 5 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Кинза - 1 пуч.
• Помидоры - 2 шт.
• Помидоры вяленые - 2 шт.
• Масло растительное -  жарки
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для супа.
2. Баранину режем крупными кубиками и выкладываем в толстостенную большую кастрюлю. Обжариваем в течение 15 минут, периодически помешивая.
3. Затем добавляем нарезанную соломкой или тертую на крупной терке морковь. Также добавляем мелко нарезанный лук с чесноком, нарезанный соломкой болгарский перец и целиком острый перец. Перемешиваем и тушим в течение 5-7 минут.
4. Затем добавляем порезанные дольками свежие помидоры и целиком вяленые помидоры. Заливаем все водой, примерно на половину кастрюли и варим в течение 10 минут.
5. Затем добавляем нарезанный крупными кубиками или цельный картофель. Солим, перчим по вкусу и варим до готовности овоща в течение 25 минут.
6. Шурпа из баранины готова. Посыпаем зеленью и подаем к столу. По желанию достаем из супа мясо картофелем и кушаем отдельно от самого бульона. Приятного аппетита!