Гаспачо классический

Рецепты / Супы

Жаркой летней порой, когда горячие первые блюда отнюдь не привлекают по причине своей «горячести» и сытности, приготовьте гаспачо классический – неплохой заменитель русской окрошки. Суп испанский, холодный, из многих свежих овощей, единственная необходимая обработка которых – мойка и чистка. Один из часто рекомендуемых супов средиземноморской диеты. Калорий, в том числе по причине отсутствия в нем мяса, очень немного, так что смело готовьте и употребляйте гаспачо те, кто всё время стремится похудеть.

Рецепт «Гаспачо классический» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Помидоры, Перец болгарский желтый, Огурец, Лук репчатый, Сок томатный , Чеснок, Масло оливковое, Соль , Перец черный молотый, Уксус бальзамический.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 4 шт.
  • Перец болгарский желтый - 3 шт.
  • Огурец - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сок томатный - 1,5 л.
  • Чеснок - 5 зуб.
  • Масло оливковое - 50 мл.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Уксус бальзамический -  по вкусу

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для гаспачо.
  2. Помидоры с перцем и огурцами очищаем от кожуры и нарезаем крупными кусками. Лук нарезаем крупными кубиками.
  3. В чашу блендера выкладываем овощи, добавляем томатный сок с оливковым маслом (на порцию примерно 200-250 мл сока и 2-3 ст.л. масла).
  4. Гаспачо готов. По вкусу добавляем соль, перец и уксус. Охлаждаем в холодильнике и подаем к столу. Приятного аппетита!