Суп-пюре из курицы

Традиционные говядина и свинина при готовке первых блюд в последнее время серьезно уступают курятине. Это понятно. Мясо курицы диетическое, без кожи – абсолютно нежирное, имеет в составе кучу полезных веществ и витаминов, готовится легко и быстро. Хотите проверить эти сведения на примере супа-пюре из курицы Гарантируем: он получится густым, кремообразным, нежным и сытным. Конечно, лучше использовать домашнюю курицу. В этом случае вы сможете кормить им даже годовалого ребенка. Добавьте к мясному бульону картофель, лук и морковь и взбейте всё в миксере.

Рецепт «Суп-пюре из курицы» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриный окорочок, Лук зеленый, Морковь, Картофель, Куркума , Паприка, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Куриный окорочок - 2 шт.
• Лук зеленый - 1 пуч.
• Морковь - 2 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Куркума - 1 ч. л.
• Паприка - 1 ч. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для супа-пюре.
2. Выкладываем все ингредиенты в кастрюлю и заливаем холодной водой (примерно 2,5 л). Доводим до кипения и варим до готовности ингредиентов около 30 минут. Для придания цвета можно добавить куркуму и паприку.
3. Ингредиенты достаем из бульона, а сам бульон процеживаем. Курицу отделяем от костей. Овощи с курицей режем крупными кусками и выкладываем порционно в чашу блендера. Добавляем немного бульона и измельчаем до однородной консистенции. Регулируем количество бульона и густоту по своему вкусу. Солим, перчим по вкусу
4. Провариваем крем-суп несколько минут и раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!