Суп из семги

Суп из семги (в народе уха) получается очень вкусным, легким и аппетитным, а к тому же, он совсем незатейливый в приготовлении. Вообще, есть различные мнения по поводу того, готовится уха из одного или нескольких видов рыб. Традиционный русский суп из рыбы - это прозрачный и немного вязкий бульон, в который добавляются крупно порезанные овощи и, соответственно, рыба. Суп из семги получается невероятно нежным с легким ароматом.

Рецепт «Суп из семги» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Филе семги, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Петрушка корень , Лимон, Укроп, Лавровый лист , Перец горошком, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Филе семги - 500 г.
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Петрушка корень - 1 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Укроп - 1 пуч.
• Лавровый лист - 5 шт.
• Перец горошком - 5 шт.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Их количество рассчитано на 3-ех литровую кастрюлю. Семгу режем крупными кусками.
2. Картофель и морковь режем кубиками. Корень петрушки режем на 4 части. Луковицу будем кидать в бульон полностью.
3. Наливаем в кастрюлю воду. Когда она закипит - солим по вкусу. Выкладываем наши овощи и варим до готовности картофеля (примерно 15 минут). Добавляем лавровый лист и перец.
4. Добавляем рыбу и варим еще около 10 минут.
5. Добавляем измельченный укроп и варим еще около 3 минут.
6. Даем супу настояться. Вынимаем луковицу, лавровый лист и корень петрушки.
7. Наш суп готов! Перед подачей в каждую тарелку кладем ломтик лимона. Приятного аппетита!