Новогодний салат Вечер

Легкий и в тоже время сытный салат на основе свежих фруктов и овощей

Очень вкусный новогодний салат Вечер. Легкий, но при этом сытный, с приятной кислинкой.

Рецепт «Новогодний салат Вечер» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Капуста квашеная, Картофель зрелый, Яблоки, Апельсины, Ветчина , Лук, Кунжутное масло, Масло растительное , Зелень петрушки, Лимонный сок.

Ингредиенты:

• Капуста квашеная - 8 по вкусу
• Картофель зрелый - 2 шт.
• Яблоки - 1 шт.
• Апельсины - 1 шт.
• Ветчина - 120 г.
• Лук - 1 шт.
• Кунжутное масло - 1 ст. л.
• Масло растительное - 3 ст. л.
• Зелень петрушки -  по вкусу
• Лимонный сок - 1 ч. л.

Инструкции

1. Нарезать кубиками отварной картофель. С апельсина счистить кожуру в виде спирали, но не выбрасывать, просто отложить. С долек убрать пленки. Апельсины нарезать кубиками.
2. Яблоки очистить, нарезать дольками.
3. Лук нарезать колечками. Обжарить лук в растительном масле с ветчиной минут пять.
4. Положить сюда же яблоки и жарить еще минут 5.
5. В салатник выложить отжатую квашеную капусту, картошку, апельсины, все аккуратно перемешать.
6. Поджарку добавить в салат, перемешать.
7. Сделать заправку: лимонный сок смешать с кунжутным маслом. Заправить салат.
8. Салат Вечер можно украсить спиралькой из апельсиновой кожуры и веточками петрушки.