Хумус

Рецепты / Закуски

Хумус - оригинальное блюдо кухни Ближнего Востока, представляющее собой закуску из нута. Готовится несложно, только требует время для замачивания и варки нута. Традиционно хумус едят с лепешкой, но также можно употреблять и в сочетании с вегетарианскими или мясными блюдами.

Рецепт «Хумус» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 ч. 0 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Нут, Чеснок, Лимон, Тмин молотый, Масло оливковое , Масло кунжутное, Соль, Кунжут .

Ингредиенты:

  • Нут - 200 г.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Лимон - 1 шт.
  • Тмин молотый - 1/2 ч. л.
  • Масло оливковое - 40 мл.
  • Масло кунжутное - 40 мл.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Кунжут - 50 г.

Инструкции

  1. Предварительно замачиваем нут в холодной воде на ночь, а затем варим в подсоленной воде в течение 1,5-2 часов.
  2. Кунжут измельчаем в кофемолке или растираем в ступке.
  3. Нут выкладываем в чашу блендера. Добавляем кунжутное и оливковое масло и измельчаем.
  4. Добавляем молотый кунжут, тмин и пропущенный через пресс чеснок.
  5. Измельчаем снова до получения однородной массы.
  6. Хумус готов. Приятного аппетита!