Урамаки с кунжутом

Урамаки - роллы среднего размера с рисом снаружи, обмакнутым в икру, сушеную стружку тунца или кунжут, как в данном рецепте. Здесь не используется рыба, но зато используются грибы , сливочный сыр и огурец.

Рецепт «Урамаки с кунжутом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 ч. 0 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Лист нори, Рис для суши, Огурцы, Грибы шиитаке, Сыр Филадельфия , Кунжут, Уксус рисовый, Соль , Сахар.

Ингредиенты:

• Лист нори - 2 шт.
• Рис для суши - 200 г.
• Огурцы - 100 г.
• Грибы шиитаке - 20 г.
• Сыр Филадельфия - 80 г.
• Кунжут - 20 г.
• Уксус рисовый - 30 мл.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Сахар - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Промываем тщательно рис и замачиваем его в холодной воде буквально на 15 минут.
2. Доводим рис до кипения на сильном огне, а затем варим на медленном огне 12-13 минут. Выключаем огонь и оставляем рис в покое на 15 минут, чтобы он полностью впитал в себя воду. Затем добавляем нагретую смесь из соли, сахара и уксуса и тщательно перемешиваем.
3. Коврик застилаем пищевой пленкой и выкладываем половину листа нори. Равномерно раскладываем рис смоченными руками, оставляя примерно 1,5 см без риса. С другой стороны рис должен выходить на эти же 1,5 см.
4. Рис посыпаем кунжутом и аккуратно переворачиваем..
5. В центр выкладываем кусочки плавленого сыра, ломтиками огурец и сушеные грибы, предварительно замоченные в воде на 30 минут и обжаренные.
6. Аккуратно сворачиваем ролл, придерживаем начинку большими пальцами.
7. Разрезаем ролл примерно на 6-7 частей и подаем к столу с васаби, соевым соусом и имбирем. Приятного аппетита!