Соленое сало по-украински

Сало - традиционная закуска украинской кухни, которая готовится очень просто, а получается просто бесподобной. В данном рецепте представлен классический вариант засолки сала, проверенный даже веками.

Рецепт «Соленое сало по-украински» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Сало, Лавровый лист, Смесь перцев, Специи для сала, Соль .

Ингредиенты:

• Сало - 500 г.
• Лавровый лист - 5 шт.
• Смесь перцев -  вкусу
• Специи для сала -  вкусу
• Соль -  вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2. Сало нарезаем на удобные для засолки кусочки.
3. В миске смешиваем 150 г соли, смесь перцев и специи для сала. Добавляем также рубленый лавровый лист.
4. В емкость всыпаем оставшиеся 50 г соли, чтобы она покрывала дно. Сало натираем солью со специями и выкладываем на дно формы. Оставляем сало при комнатной температуре на 2-3 дня, периодически ворочая его. Затем отряхиваем сало от соли, кладем в пакет и отправляем в холодильник или морозильник на пару часов.
5. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!