Том ям

Рецепты / Супы

Обязательно попробуйте. Экзотический тайский суп с острым пряным вкусом - идеальное блюдо для нашей зимы.

Рецепт «Том ям» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора ververa потребуется: Куриный бульон, Кокосовое масло - свойства и состав. Польза и вред кокосового масла, Королевские креветки. Калорийность королевских креветок, Шиитаке, Лимон , Сахар, Корень имбиря, Перец чили , Чеснок, Подсолнечное масло, Поваренная соль, Перец душистый.

Ингредиенты:

  • Куриный бульон - 500 мл.
  • Кокосовое масло - свойства и состав. Польза и вред кокосового масла - 500 мл.
  • Королевские креветки. Калорийность королевских креветок - 550 г.
  • Шиитаке - 150 г.
  • Лимон - 1/2 шт.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Корень имбиря - 20 г.
  • Перец чили - 15 г.
  • Чеснок - 3 шт.
  • Подсолнечное масло - 50 мл.
  • Поваренная соль -  по вкусу
  • Перец душистый -  по вкусу

Инструкции

  1. Очистить и мелко порубить чеснок, имбирь и чили. С половины лимона снять цедру и выжать сок.
  2. Шиитаке вымыть, отрезать ножку. Шляпки разрезать на 4 части.
  3. На сковородке разогреть немного растительного масла и обжаривать чеснок и имбирь в течение 2-3 минут, не давая им изменить цвет.
  4. В кастрюлю влить бульон, добавить шиита-ке и варить на маленьком огне 4-5 минут.
  5. Отложить дюжину креветок на украшение, оставшиеся разрезать пополам вдоль и выложить в бульон. Влить кокосовое молоко и лимонный сок, добавить сахар, цедру, чеснок, имбирь и чили. Посолить, поперчить и варить 5-6 минут на маленьком огне.
  6. Разлить по тарелкам. По желанию украсить зелёным луком и листиками кинзы.