Роллы бонито-маки в стружке тунца

В данном рецепте представлены японские экзотические роллы - бонито-маки на основе копченого угря, огурца и сыра Филадельфия с рисом наружу, обмакнутым в стружке тунца.

Рецепт «Роллы бонито-маки в стружке тунца» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Рис для суши, Лист нори, Угорь копченый, Огурцы, Сыр Филадельфия , Стружка тунца, Уксус рисовый, Соль , Сахар.

Ингредиенты:

• Рис для суши - 200 г.
• Лист нори - 4 шт.
• Угорь копченый - 100 г.
• Огурцы - 100 г.
• Сыр Филадельфия - 100 г.
• Стружка тунца - 40 г.
• Уксус рисовый - 40 мл.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Сахар - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Тщательно промываем рис до прозрачности под холодной проточной водой. Выкладываем рис в кастрюлю и заливаем водой в соотношении 1:1,2 (на стакан риса чуть больше стакана воды). Доводим до кипения на сильном огне, а затем уменьшаем огонь и варим в течение 12-15 минут.
2. Выключаем огонь и оставляем рис настояться в течение 10-15 минут, чтобы он полностью впитал в себя воду. Добавляем рисовый уксус, соль и сахар.
3. Угорь нарезаем брусками, предварительно срезав кожуру.
4. Половину листа нори выкладываем на коврик для суши, обернутый пищевой пленкой. Затем влажными руками выкладываем рис, равномерно распределяя его по всей поверхности листа, оставляя 1 см края свободным, а другой, противоположный край, должен заходить на 1см.
5. Аккуратно переворачиваем нори.
6. В центр выкладываем нарезанную соломкой начинку: угорь, огурец и сыр.
7. С помощью коврика аккуратно сворачиваем ролл, слега сжимая его руками, придавая роллу квадратную форму.
8. Обваливаем ролл в стружку тунца.
9. Разрезаем ролл на 6-8 частей и подаем к столу. Приятного аппетита!