Буритто с индейкой

Загадочное название буррито скрывает под собой прозаическую пшеничную или кукурузную лепешку-тортилью с завернутым в нее фаршем из мяса и фасоли. Буррито - традиционное блюдо мексиканцев, а, следовательно, должно быть очень острым. Посему нужных специй не жалеем, иначе получится обыденная шаурма. Обычно фарш для буррито готовят из индейки, но допустимо использовать и курицу, и даже свинину. Фасоль – еще одна непременная составляющая. Ну и, конечно, овощи.

Рецепт «Буритто с индейкой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Филе индейки, Тортилья, Фасоль красная консервированная, Бульон куриный, Паста томатная , Перец болгарский желтый, Чеснок, Перец чили молотый , Зира, Кинза, Масло кукурузное, Соль.

Ингредиенты:

• Филе индейки - 300 г.
• Тортилья - 5 шт.
• Фасоль красная консервированная - 300 г.
• Бульон куриный - 200 мл.
• Паста томатная - 150 г.
• Перец болгарский желтый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Перец чили молотый - 1/4 ч. л.
• Зира - 1/4 ч. л.
• Кинза - 1 пуч.
• Масло кукурузное -  жарки
• Соль -  вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для буритто.
2. Филе индейки режем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде около 5 минут, периодически помешивая. Добавляем измельченный чеснок и фасоль и тушим еще в течение 7-8 минут.
3. Добавляем порезанный кубиками перец и куриный бульон. Доводим до кипения, солим, перчим и тушим 10 минут. В конце добавляем томатную пасту и рубленую кинзу. Готовим еще 3-4 минуты.
4. Готовую начинку заворачиваем в тортильи и подаем к столу. Приятного аппетита!